Das 4-flügelige Messer ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Durchmeser 60 mm Höhe 11mm Gewicht 59 Gramm

Auch das gewichtige Messer zum 10-er Fleischwolf dokumentiert die Produktphilosophie von Ankarsrum:

Schwere, solide Qualität ausgelegt für den Gebrauch über Jahrzehnte.