Unbeschichtete Backformen aus Blauglanzblech geben die Hitze gleichmäßig ab, der Deckel verhindert das Austrocknen des Brotes.

Nach der halben Backzeit wird der Deckel entfernt, damit das Backgut eine schöne Kruste erhält.
Für ca. 750 g Vollkornteig.
Die Form muss vor dem ersten Backen bei ca. 200 Grad ausgebrannt  und dann mit ungehärtetem Pflanzenfett eingerieben werden.
Anschließend nochmals bei 200 Grad ausbrennen.
 

Länge 20,5 cm
Breite 9 cm
Höhe 9 cm

Gewicht mit Deckel 1,03 kg

Unbeschichtete Backformen aus Blauglanzblech geben die Hitze gleichmäßig ab, der Deckel verhindert das Austrocknen des Brotes.

Nach der halben Backzeit wird der Deckel entfernt, damit das Backgut eine schöne Kruste erhält.
Für ca. 1500 g Vollkornteig.
Die Form muss vor dem ersten Backen bei ca. 200 Grad ausgebrannt  und dann mit ungehärtetem Pflanzenfett eingerieben werden.
Anschließend nochmals bei 200 Grad ausbrennen.
 

Länge 28,5 cm
Breite 10,5 cm
Höhe 10 cm

Gewicht mit Deckel 1,5 kg