Teig-Doppelwalze für assistent/ankarsrum® Küchenmaschine
Neu und ohne lästigen Kupplungsstift gefertigt für ANKARSRUM in Italien bei MARCATO
Das glatte Walzenpaar homogenisiert Ihren Nudelteig und produziert Teigplatten unterschiedlicher Dicke als Basis für Lasagne und für Ihre selbst gemachten Nudeln

Gehäuse Edelstahl, Walzen Aluminium
Gewicht = 1,05 kg
Länge = 22 cm
Verarbeitungsbreite 14,5 cm
Höhe 6 cm
Tiefe = 9 cm

Teig-Schneidewalze 2mm für assistent/ankarsrum® Küchenmaschine
Neu und ohne lästigen Kupplungsstift gefertigt für ANKARSRUM in Italien bei MARCATO
Die Schneidewalzen schneiden aus dem Teigblatt
runde Spaghetti  2 mm


Gehäuse Edelstahl, Walzen Aluminium
Gewicht = 1,05 kg
Länge = 22 cm
Verarbeitungsbreite 14,5 cm
Höhe 6 cm
Tiefe = 9 cm

Teig-Schneidewalze 6 mm für assistent/ankarsrum® Küchenmaschine
Neu und ohne lästigen Kupplungsstift gefertigt für ANKARSRUM in Italien bei MARCATO
Die Schneidewalzen schneiden aus dem Teigblatt
6 mm breite Nudeln


Gehäuse Edelstahl, Walzen Aluminium
Gewicht = 1,05 kg
Länge = 22 cm
Verarbeitungsbreite 14,5 cm
Höhe 6 cm
Tiefe = 9 cm

Neu und ohne lästigen Kupplungsstift gefertigt für ANKARSRUM in Italien bei MARCATO
Die Walze Lasagne (2 glatte Rollen)
Die Schneidewalzen 2 mm Spaghetti
Die Schneidewalzen 6mm
zusammen zum Sonder-Preis

Edelstahl
Gewicht der 3 Rollen zusammen = 3,15 kg

Gewicht Einzelwalze = 1,05 kg
Länge Einzelwalze = 22 cm
Höhe Einzelwalze = 6 cm
Tiefe Einzelwalze = 9 cm
Verarbeirungsbreite jeweils 14,5 cm

Der schwere Metall-Fleischwolf aus Guss-Aluminium Grösse 10 wird zum Multitalent :

- Fleischwolf 10 Zoll mit Messer,
- Einfülltablett und Stopfer und Spritzschutz
- Vier schwere Lochscheiben (2,5 mm / 4,5 mm / 6 mm / 8 mm)
- Spritzgebäckvorsatz
- Vier verschiedene Pastascheiben
- Passiervorsatz
- Spritzgebäckvorsatz
- 3 Wurstfüllhörner aus Kunststoff
- Reibevorsatz

Tablett, Spritzschutz, Wurstfüllhörner und Pastascheiben sind aus Kunststoff
H = 23 cm
L = 27 cm
B = 21 cm
Gewicht = 3,15 kg


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Art.-Nr. HA90110

Der Spritzgebäckvorsatz aus Edelstahl wird auf den Metall-Fleischwolf aufgesetzt und kann daher nur zusammen mit dem Fleischwolf verwendet werden.
H = 2 cm
L = 13 cm
B = 7 cm
Gewicht = 0,06 kg

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Art.-Nr. HA90111

Die Lochscheibe 2,5 mm kann zusätzlich zu der in der Grundausstattung enthaltenen Lochscheibe (4,5 mm) verwendet werden. Alle Edelstahl-Lochscheiben des assistent-Fleischwolfs haben 8 cm Durchmesser sind 7 mm hoch und wiegen 150 Gramm..
Auch hier wird (im Vergleich zu anderen Herstellern) der professionelle Anspruch deutlich.
Art.-Nr. HA90112

Die Lochscheibe 4,5 mm ist in der Grundausstattung enthalten.
Alle Edelstahl-Lochscheiben des assistent-Fleischwolfs haben 8 cm Durchmesser sind 7 mm hoch und wiegen 150 Gramm. Auch hier wird (im Vergleich zu anderen Herstellern) der professionelle Anspruch deutlich.
Art.-Nr. HA90135

Die Lochscheibe 6,0 mm kann zusätzlich zu der in der Grundausstattung enthaltenen Lochscheibe (4,5 mm) verwendet werden.
Alle Edelstahl-Lochscheiben des assistent-Fleischwolfs haben 8 cm Durchmesser sind 7 mm hoch und wiegen 150 Gramm. Auch hier wird (im Vergleich zu anderen Herstellern) der professionelle Anspruch deutlich.
Art.-Nr. HA90113

Die Lochscheibe 8,0 mm kann zusätzlich zu der in der Grundausstattung enthaltenen Lochscheibe (4,5 mm) verwendet werden.
Alle Edelstahl-Lochscheiben des assistent-Fleischwolfs haben 8 cm Durchmesser sind 7 mm hoch und wiegen 150 Gramm. Auch hier wird (im Vergleich zu anderen Herstellern) der professionelle Anspruch deutlich.
Art.-Nr. HA90114

Die Mühle mit gehärtetem Stahlmahlwerk eignet sich zum Mahlen von trockenem Mahlgut:
Weizen, Roggen, Gerste, Buchweizen, Hirse und Reis - fein oder grob.
Ausserdem können Sie Hafer, Blumensamen, Gewürzkörner, getrocknete Kräuter, Mohnsamen, getrocknete Pilze, Senfsaat, Sojabohnen und Kaffee mahlen. Auch Speisemais kann gemahlen werden, nicht jedoch Popcorn-Mais.

Gewicht 0,68 kg
Hohe = 23 cm
Länge = 19 cm
Breite = 16 cm
Stahl-Mahlwerk Leistung Feinschrot 4-6 kg/h
Gehäuse und Trichter aus Kunststoff
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Art.-Nr. HA90120

Mit dem Flocker verarbeiten Sie Getreide, Ölsaaten oder Gewürze ganz frisch und erhalten so neben dem vollen natürlichen Aroma wertvolle Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
Gehäuse Kunststoff
Gewicht = 0,81 kg
Höhe = 21 cm
Länge = 18 cm
Breite = 16 cm
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Art.-Nr. HA90130

Der Püriervorsatz kann nur zusammen mit dem angesetzten Fleischwolf verwendet werden. Verwenden Sie den Püriervorsatz zum Passieren von Früchten und Beeren zu Püree oder Mus.
H = 7 cm
L = 27 cm
B = 7 cm
Sieb Edelstahl, Schnecke Aliguß, Auslauf Kunststoff
Gewicht = 0,325 kg
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Art.-Nr. HA90115

Der Reibevorsatz kann nur zusammen mit dem angesetzten Fleischwolf verwendet werden.
Trommel Edelstahl
H = 6,5 cm
L = 7 cm
B = 7 cm
Gewicht = 0,11 kg

Benutzen Sie den Reibevorsatz zum Reiben von Nüssen, Mandeln, hartem Brot, Parmesankäse, Karotten, Kartoffeln etc. Lassen Sie die Maschine mit hoher Geschwindigkeit laufen.
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Art.-Nr. HA90116

Das 4-flügelige Messer ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Durchmeser 60 mm Höhe 11mm Gewicht 59 Gramm

Die gewichtige Edelstahlschüssel (1,6 kg) dokumentiert den professionellen Anspruch der assistent. Diese Schüssel leistet in vielen Haushalten schon seit Jahrzehnten nahezu unverwüstlich ihre Dienste.
Die Edelstahlschüssel 7l ist in der Grundausstattung der assistent bereits enthalten.
Höhe = 21 cm
Breite = 24 cm
Gewicht 1,6 kg
Art.-Nr. HA90121

Der Schüsseldeckel für die 7l Edelstahlschüssel hat eine doppelte Funktion :
Zum eine dient er als flexible Abdeckung beim Gärprozess während der Ruhezeiten bei der Teigherstellung, zum andern wird er (umgedreht) als Auffangbehälter beim Einsatz der Zusatzgeräte (wie Fleischwolf und Gemüseschneider) eingesetzt.

Durchmesser = 23,5 cm
Höhe = 7 cm
Gewicht = 0,22 kg
Der Schüsseldeckel aus Kunststoff ist in der Grundausstattung der assistent bereits enthalten.
Art.-Nr. HA90124

Die Rührwalze (oder auch Teigrolle) aus Kunststoff ist das charakteristische funktionale Element der assistent Küchenmaschine.
Sie wird eingesetzt für die Zubereitung von Hefetigen, Rührkuchen und Bisquit, Schlagsahne, Schaumgebäck sowie für Hackfleisch, Wurstfüllung, Kartoffelbrei oder zerdrückte Beeren.

Gewicht = 0,225 kg
Höhe = 17 cm
Breite = 7 cm

Der Rührwalze ist in der Grundausstattung der assistent bereits enthalten.
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Art.-Nr. HA90122

Der Teigabstreifer ist für viele Kunden ein wesentliches Argument, sich für die assistent zu entscheiden. Denn wo findet man noch diese praktische Lösung, die bei laufendem Gerät den Teig permanent dem Werkzeug von der Schüsselwand her zuführt.

Edelstahl/kunststoff
Länge = 19 cm
Breite = 9 cm
Gewicht = 0,15 kg
Dieser Teigabstreifer ist für die Modelle N20 - N24 bestimmt
Sie erkennen diese Modelle daran, dass neben dem Ansatz des Federarms nur ein Loch für die Aufnahme des Teigschabers bzw. des Knethakens vorhanden ist.
Bei gleichzeitiger Nutzung von Knethaken und Teigschaber wird dieser in die Aufnahme des "alten" Knethakens eingehängt.
Der Teigabstreifer war in der Grundausstattung der assistent bereits enthalten.
Art.-Nr. HA90127

Der Teigabstreifer ist für viele Kunden ein wesentliches Argument, sich für die assistent zu entscheiden. Denn wo findet man noch diese praktische Lösung, die bei laufendem Gerät den Teig permanent dem Werkzeug von der Schüsselwand her zuführt.

Edelstahl/kunststoff
Länge = 19 cm
Breite = 9 cm
Gewicht = 0,13 kg

Der Teigabstreifer ist in der Grundausstattung der assistent bereits enthalten.
Art.-Nr. HA90123

Die Teigspachtel ist speziell auf die ankarsrum Küchenmaschine und den Teigroller abgestimmt.
Das ergonomische Design gestattet angenehmes Arbeiten auch in anderen Systemen.
Kunststoff 14x14 cm
Gewicht 35 g

Die Teigspachtel ist in der Grundausstattung der Maschine enthalten.

Der schwere Knethaken aus massivem Edelstahl (530g Gewicht, 9mm Stab-Durchmesser) kann alleine oder auch zusammen mit dem Teigschaber eingesetzt werden.
Höhe = 22 cm
Breite = 25 cm


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Bitte beachten Sie, dass bei Ersatzbestellungen bis zu Modell N24 ein Knethaken mit der Vorrichtung zur Aufnahme des Teigschabers verwendet werden sollte
Der Knethaken ist in der Grundausstattung der assistent bereits enthalten.
Art.-Nr. HA90125

Der schwere Knethaken aus massivem Edelstahl (530g Gewicht, 9mm Stab-Durchmesser) kann alleine oder auch zusammen mit dem Teigschaber eingesetzt werden.
Höhe = 22 cm
Breite = 25 cm

Für die Maschinen N20 - N24
Sie erkennen sie daran, dass neben dem Ansatz des Federarms nur ein Loch für die Aufnahme des Teigschabers bzw. des Knethakens vorhanden ist.
Bei gleichzeitiger Nutzung von Knethaken und Teigschaber wird dieser in die Aufnahme des "alten" Knethakens eingehängt.
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Der Knethaken war in der Grundausstattung der assistent bereits enthalten.
Art.-Nr. HA90125

Der neue Mixer (blender) von Ankarsrum ist noch in der Endphase der Abschlusstests.
Auslieferung voraussichtlich Mitte 2019

Ersatzteil zu HA-90140
Für Gehäuse Gemüseschneider
Höhe = 12 cm
Breite = 6 cm
Tiefe = 5cm

Bitte beachten :
Der Stopfer ist im Lieferumfang des Gemüseschneiders enthalten.

Die Zitruspresse wird verwendet für Orangen, Grapefruits und Zitronen.
Halbieren Sie die Früchte, drücken Sie die Fruchthälften mit der aufgeschnittenen Seite auf den Presskegel und lassen Sie die Maschine auf mittlerer/hoher Geschwindigkeit laufen.

Kunststoff
Höhe = 16 cm
Durchmesser = 18 cm
Gewicht = 0,35 kg
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Art.-Nr. HA90150

Das Doppel-Rührwerk , das sich rotierend in der feststehenden 3,5 l Kunststoff-Schüssel um die vertikale Achse dreht, ist für das Schlagen von 1 - 8 dl Sahne, 1 - 20 Eiern, o,5 - 2,5 l Pfannkuchen- und Rührkuchenteig vorgesehen (für grössere Mengen Rührkuchen bitte Walze und Teigabstreifer mit der 7l-Schüssel verwenden).

Gewicht Schüssel inkl. Rührwerk = 0,73 kg
Höhe = 19 cm
Durchmesser = 25 cm
Das Doppel-Rührwerk mit 3,5l Schüssel ist in der Grundausstattung der Maschine bereits enthalten.
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Art.-Nr. HA90160

Der Antriebsschaft verbindet den Motor der ankarsrum-Küchenmaschine mit dem Doppelrührwerk-Aufsatz.
Er ist im Doppelrührwerk bereits enthalten.
Kunststoff
Länge = 15,2 cm
Durchmesser = 3 cm
Gewicht = 45 g

Das Kopf des Doppelrührwerks zusammen mit 2 Besen (jeweils 4 Schlaufen) sitzt in der 3,5l Kunsstoff-Schüssel.
Es ist Bestandteil des Doppelrührwerks und in der Basisausstattung der Ankarsrum enthalten.
Breite = 19 cm
Höhe = .6 cm
Tiefe = 7 cm
Gewicht = 190 g

Das Rührerpaar (ohne Doppelrührwerk) wird hauptsächlich für Mürbteig und Plätzchen eingesetzt.
Seit einiger Zeit ist dies Schlaufenpaar Bestandteil des Doppelrührwerks,
früher wurde das Doppelrührwerk nur mit 2 Besen geliefert.

Das komplette Doppelrührwerk mit 3,5l Schüssel, 2 Besen und 2 Rühreren ist im Lieferumfang des ankarsrum Basispakets enthalten.

Kunststoff/Stahldraht
2 Stück
jeweils
Höhe = 14 cm
Breite = 7 cm
Durchmesser Schaft = 2,5 cm
Gewicht pro Teil = 25 g

Das Steuerrad (auch Sonnenrad) verteilt die Antriebskraft des Motors auf die beiden Besen.
Es ist im Doppelrührwerk bereits enthalten

Kunststoff
Höhe = 3 cm
Durchmesser = 6 cm
Gewicht = 35 g

Die Schutzkappe deckt wahlweise den Antrieb für die Schüssel oder den Antrieb für den Mixer ab.
Kunststoff Höhe = 15 mm,
Durchmesser = 52 mm,
Gewicht = 8 g

Die Schutzkappe ist in der Grundausstattung der Maschine enthalten.

Die Überwurfmutter sichert die Trommel in dem Gehäuse des Gemüseschneiders
und lenkt den Auswurf der geschnittenen, geraspelten oder geriebenen Lebensmittel.

Material Kunststoff dunkelgrau.
Aussendurchmesse 10 cm, Tiefe 3 cm, Gewicht 54 g