Hefezopf

Hefezopf

ankarsrum Assistent
Edelstahlschüssel, Knethaken

1000 g Weizenmehl
500 g lauwarmes Wasser oder Milch
1 Prise Salz
200 g Rosinen (können weggelassem werden)
5-6 EL Öl oder 50 g Butter
1 Tütchen Vanillezucker
4 Esslöffel Zucker
1 Würfel Hefe

Für das Bestreichen des Zopfs:
1 Eigelb und Mandelsplitter

Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel geben und 5-8 Minuten kneten.
Gärdeckel aufsetzen und Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig 4 lange Würste formen und den Zopf flechten:
In der Mitte anfangen und nach unten und oben herausarbeiten.
Anschließend den Zopf mit Eigelb bepinseln und mit Mandelsplittern bestreuen.
Ofen auf 16 º C erhitzen und ca 30 Minuten backen.