Hefe-(Weiß)brot, Pizza

Hefe-(Weiß)brot, Pizza

ankarsrum Assistent
Edelstahlschüssel mit Knethaken und Teigabstreifer

1000 g Weizenmehl
1 Pck Hefe
4 Tl Zucker
600 g Wasser handwarm
2 EL Öl
1 TL Salz

Alle Zutaten in die Schüssel geben, 5 min kneten,
Gärungsdeckel aufsetzen und den Teig ca 1/2 Stunde gehen lassen.
Nochmals kurz durchkneten und
für Brot in eine Kastenform geben
oder Brötchen formen.
Erneut ca. 30 min gehen lassen.

Bei 180ºC ca 30 min (Brötchen)
bzw. 50 min (Kastenweißbrot) backen

 

Für PIZZA
T
eig auf einem gefettetem Backblech ausrollen,
Tomatensauce asufstreichen und nach Wunsch belegen mit
Schinken, Salami, Paprika, Oliven, Mais, Brokkoli etc.

Zum Schluss Mozarellostücke auf der Pizza verteilen, Oregano darüber streuen
und ca. 30 min bei 200º C backen